JOB.WS работа, вакансии, трудоустройство, резюме сотрудники в вашем городе
 работа в Вашем городе
    работа
поиск
контакт
В начало
    Выбрать свой город
    Сделать закладку
Поиск работы
    Добавить резюме
    Поиск вакансий
    Все вакансии
Поиск сотрудника
    Добавить вакансию
    Поиск резюме
    Все резюме
    Заказать поиск
Личная папка
    Вакансии на email
    Резюме на email
    Ваши вакансии
    Ваши резюме
Обучение
Кадровые агентства
Работодатели
Обратная связь
Пройти тесты
Статьи о работе
Лучшие ссылки
Каталог сайтов
Реклама на сервере


    Поиск резюме по разделу Сфера обслуживания: Рестораны
Сфера обслуживания: Рестораны »
  Директор, Руководитель,   Бармен,   Бухгалтер - калькулятор,   Менеджер,   Метрдотель,   Официант,   Пекарь,   Повар,   Распорядитель зала,   Технолог общественного питания,   Шеф-повар,   другие,
Другие параметры поиска »
Вид: полный/средний/краткий
Найдено: 5 » » Оставить свою вакансию »
Результат поиска ежедневно на емайл »
Внизу находятся остальные результаты поиска »
#765317 (13/05/2019 03:58:55)
Сёмин Богдан Александрович
Возраст: 36; Пол: мужской;
0
Телефон: +994506108179/+994556018179

E-mail: Отправить письмо

Цель
Желаемая должность: Шеф Повар
Сфера деятельности: Сфера обслуживания: Гостиницы / Менеджер, Управляющий
Сфера обслуживания: Рестораны / Директор, Руководитель
Сфера обслуживания: Рестораны / Метрдотель
Сфера обслуживания: Рестораны / Повар
Сфера обслуживания: Рестораны / Шеф-повар
Зарплата от: 1500$
Опыт работы: свыше пяти лет

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы
  • Апрель 2018 – настоящее время
    Шеф Повар
    Ресторан Бульдог (Баку),

    Планировка кухни . Составление меню, Набор и обучение персонала. Контроль персонала, Контроль качества подачи блюд. составление графиков, калькуляционных карт. Проведение тренингов по стандартам ресторанного обслуживания, тренингов по контролю качества труда, и контролю качества пищевых продуктов.
  • Август 2016 – март 2018
    Управляющий рестораном. Шеф Повар
    Ресторан "Габала" (ОАЭ Шарджа)

    Создание бизнеса с нуля.
    Дизайн и планировка интерьера и экстерьера, планировка гостевой и рабочей зоны, Дизайн логотипа, меню, флаеров, и контейнеров для еды на вынос. Подбор оборудования и инвентаря, Написание меню, подбор и обучение персонала.Контроль рабочего процесса в целом. Психологические тренинги. Так же проведение тренингов по санитарным нормам хранения сырья и полуфабрикатов. Проведения тренингов по стандартам обслуживания. Проведение тренингов по соблюдению гигиенических норм.
  • Июль 2015 – июль 2016
    Су шеф, Шеф Повар
    Ресторан "Ритз" (Баку)

    Контроль работы персонала. Составление банкетного и Ресторанного меню, Контроль закупа сырья, И контроль качества подачи блюд. Контроль калькуляционных карт, а так же их составление. Контроль и приготовление полуфабрикатов согласно калькуляционным и технологическим картам.
  • Апрель 2012 – ноябрь 2014
    Повар Горячего цеха
    Ресторан "Пинокио" (Россия Москва)

    Приготовление блюд горячего цеха, Приготовление пасты, ризотто, антипасты, супы.
    Контроль и содержание чистоты рабочего пространства, контроль количества и качества сырья и полуфабрикатов. Своевременное оповещение вышестоящего по должности о рабочих моментах,
  • Январь 2009 – март 2012
    Повар Горячего Цеха
    Ресторан "Барашка" (Россия Москва)

    Приготовление блюд горячего, холодного, мучного цехов. А так же блюд на открытом огне. Контроль качества приготовления продукции, контроль качества и количества сырья и полуфабрикатов. Приготовление полуфабрикатов, подготовка рабочей зоны для отдачи блюд. контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.
  • Апрель 2006 – июль 2007
    Повар горячего цеха
    Ресторан "AZZA" (Баку)

    Приготовление блюд горячего цеха. контроль качества и количества полуфабрикатов и сырья. Подготовка полуфабрикатов. Подготовка рабочего пространства для приготовления блюд. Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.

  • Образование
  • 1989 - 1998 Средняя школа №249
  • 1998 - 2002 Бакинский Лицей № 11

  • Профессиональные навыки и знания
    Свободная работа с програмным обеспечением “Exel” “Word”, и системами автоматизации ресторанного бизнеса “R Keeper” “ IiKo”. Начальное знание “Archicad” .
    Знание стандартов во всех сегментах общественного питания. Стандарты сервиса обслуживания, Так же стандартов “HACCP” “GHP sop” Подбор персонала, проведение тренингов. Ведение требуемой документации.
    Постановка работы предприятия общественного питания с нуля. Что включает; Предоставление планировки всех рабочих и подсобных помещений, включая коммуникационные и вентиляционные системы. Так же оборудования для кухни, бара, посадочных мест. Обустройство зала.
    Разработку концепции заведения; Логотип, печатная продукция, униформа, посуда, реклама, интерьер, экстерьер.
    Разработка меню. Авторская кухня. Азербайджанская, Итальянская, Так же знание паназиатской и русской кухни, Концептуальный подход к национальным кухням. Начальные знания молекулярной кухни. Создание калькуляционных карт,
    Так же я всегда стремлюсь к приобретению новых знаний, и так же совершенствованию уже приобретенных навыков.

    Знание языков
    Азербайджанский Родной
    Русский Отлично
    Английский Хорошо

    Прочее
    Я стрессоустойчивый, сдержанный, тактичный, трудолюбивый, легко обучаемый работник со знанием стандартов обслуживания, работой с поставщиками. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт в проведении мастрер-классов‚ приготовление блюд в зале в присутствие гостей. Я ищу новые возможности для реализации своих знаний и опыта в Вашей компании.

    X   Должность| Оклад:| Дата публ.
    официант
    Сфера обслуживания: Рестораны / Официант
    700 руб. 22.02.20
    Уборщица
    Сфера обслуживания: Гостиницы / другие, Сфера обслуживания: Рестораны / другие, Сфера обслуживания: Салоны красоты / другие, Сфера обслуживания: Сауны, бани / другие, Сфера обслуживания: Фитнес-клуб, Фитнес-центр / другие
    20000 руб. 28.01.20
    Hotel development manager
    Сфера обслуживания: Гостиницы / Директор, Руководитель, Сфера обслуживания: Гостиницы / Менеджер, Управляющий, Сфера обслуживания: Рестораны / Директор, Руководитель, Сфера обслуживания: Рестораны / Менеджер
    --- 15.01.20
    Директор гостиницы. Руководитель проекта
    Консалтинг / Консультант, Административная работа / Директор, Руководитель, Строительство / Менеджер, Сфера обслуживания: Гостиницы / Директор, Руководитель, Сфера обслуживания: Рестораны / Директор, Руководитель
    --- 15.01.20
    Шеф Повар
    Сфера обслуживания: Гостиницы / Менеджер, Управляющий, Сфера обслуживания: Рестораны / Директор, Руководитель, Сфера обслуживания: Рестораны / Метрдотель, Сфера обслуживания: Рестораны / Повар, Сфера обслуживания: Рестораны / Шеф-повар
    1500$ 13.05.19
    Найдено: 5 » » Оставить свою вакансию »
    Результат поиска ежедневно на емайл »
     © 1PS.RU 1999 - 2020
     Для контактов - WebMaster


    Рекомендуйте своим друзьям, местным кадровым агентствам, организациям сайт JOB.ws для трудоустройства, поиска работы, вакансий и резюме.